OVERZICHT

Hieronder vind je per dranksoort het overzicht van alles wat we maken en gebotteld hebben.

Bottelingen van vaten in de Vintage-serie zijn genummerd en gelimiteerd in oplage. Als ze zijn ‘uitverkocht bij de groothandel’, kun je soms nog wel een fles bemachtigen bij een individuele drankspeciaalzaak. De Artists’ serie is beperkt verkrijgbaar, in een gelimiteerde oplage.

EAU DE VIE

BEEK Eau de Vie Leon 2019_door Jesse Reij
BEEK Eau de Vie Vintage Leon 2019 Elstar Tawny Port Hogshead

EAU DE VIE

LEON 2019 - ELSTAR

In deze eau de vie zijn Elstar appels gedistilleerd. De eau de vie heeft een jaar gerijpt op hogshead waar eerder tawny port in zat. Gemaakt door Leon, een Nederlandse distillateur van fruit. Neus: appel, kruiden, appeltaart, rozijnen, hints van port. Smaak:fruit, appel, kruiden, bittertje van eik, marsepein. De finish is lang: de fruitige tonen worden warmer en warmer en gaan over in appeltaart en kruiden.

etiket

Beek_Eau de Vie_Vintage_Leon 2019 Elstar_etiket

BEEK Eau de Vie Vintage Leon 2019 Elstar Tawny Port Hogshead

EAU DE VIE

LEON 2019 - ELSTAR

In deze eau de vie zijn Elstar appels gedistilleerd. De eau de vie heeft een jaar gerijpt op hogshead waar eerder tawny port in zat. Gemaakt door Leon, een Nederlandse distillateur van fruit. Neus: appel, kruiden, appeltaart, rozijnen, hints van port. Smaak:fruit, appel, kruiden, bittertje van eik, marsepein. De finish is lang: de fruitige tonen worden warmer en warmer en gaan over in appeltaart en kruiden.

etiket

Beek_Eau de Vie_Vintage_Leon 2019 Elstar_etiket

Beek Eau de Vie Artists' Pommes de Puilly op Millstone Whisky Quarter Cask

EAU DE VIE

POMMES DE PUILLY

In de artists' serie: eau de vie van Bramley appels uit de Franse tuin van kunstschilder Wouter Berns. Een jaar gerijpt op een first fill Quarter Cask  waar Millstone whisky in zat. Het betreft een kleine, exclusieve oplage van 120 flessen, die alleen lokaal in Kampen te verkrijgen zal zijn. 

etiket

etiket_Beek Eau de Vie Artists' Pommes de Puilly op Millstone Whisky Quarter Cask

Beek Eau de vie Artists_Pommes de Puilly

EAU DE VIE

POMMES DE PUILLY

In de artists' serie: eau de vie van Bramley appels uit de Franse tuin van kunstschilder Wouter Berns. Een jaar gerijpt op een first fill Quarter Cask  waar Millstone whisky in zat. Het betreft een kleine, exclusieve oplage van 120 flessen, die alleen lokaal in Kampen te verkrijgen zal zijn.

etiket

etiket_Beek Eau de Vie Artists' Pommes de Puilly op Millstone Whisky Quarter Cask

CALVADOS

BEEK Vintage Calvados Toutain 2012 (Bordeauxvat)

CALVADOS

TOUTAIN 2012, BORDEAUX VAT

Een traditioneel gestookte aan de lucht gegiste calvados van Toutain, die na de eerste rijping vier jaar op een Bordeaux-vat lag. De calvados heeft een diepe, warme kleur. Voor het alcoholpercentage kozen we 46,4%. De geur is fruitig en kruidig tegelijk, de appel is zeker aanwezig. Romig, een hint van Tarte Tartin met een randje eikenhout. De smaak is intens, warm, fruitig en kruidig. Vanille, appels, hout en een hintje peper. De finish is lang en warm, de appel blijft overeind en er komen tonen van oud leer en rijp fruit. Een mooie fruitige en stevige calvados!

etiket

Beek vintage calvados Toutain 2012 Bordeauxetiket

BEEK Vintage Calvados Toutain 2012 (Bordeauxvat)

CALVADOS

TOUTAIN 2012, BORDEAUX VAT

Een traditioneel gestookte aan de lucht gegiste calvados van Toutain, die na de eerste rijping vier jaar op een Bordeaux-vat lag. De calvados heeft een diepe, warme kleur. Voor het alcoholpercentage kozen we 46,4%. De geur is fruitig en kruidig tegelijk, de appel is zeker aanwezig. Romig, een hint van Tarte Tartin met een randje eikenhout. De smaak is intens, warm, fruitig en kruidig. Vanille, appels, hout en een hintje peper. De finish is lang en warm, de appel blijft overeind en er komen tonen van oud leer en rijp fruit. Een mooie fruitige en stevige calvados!

etiket

Beek vintage calvados Toutain 2012 Bordeauxetiket

Lees meer over deze Toutain 2012 gerijpt op een Bordeauxvat.​ Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Vintage Calvados Toutain 2012 Elzas

CALVADOS

TOUTAIN 2012, ELZASSER VAT

Traditioneel gemaakt: wachten tot de appels in het lange gras vallen omdat ze precies rijp genoeg zijn. Toutain zoekt elk jaar op smaak de juiste verhouding tussen de 35 appelrassen die op hun land groeien, fermenteert deze zonder gist en stookt in een generaties oude kolom still. Deze rijpte 4 jaar in een 3000 liter-calvadosvat, daarna 2 in een Elzasser wijnvat. Een calvados met in de geur appel en een hintje vanille. In de smaak veel appel, rozijn, gekruid en een subtiel zoetje. Het doet denken aan een mooie tarte tatin met een randje gekarameliseerde suiker.

etiket

Beek_etiket_vintage_calvados_001_Toutain 2012

BEEK Vintage Calvados Toutain 2012 Elzas

CALVADOS

TOUTAIN 2012

Traditioneel gemaakt: wachten tot de appels in het lange gras vallen omdat ze precies rijp genoeg zijn. Toutain zoekt elk jaar op smaak de juiste verhouding tussen de 35 appelrassen die op hun land groeien, fermenteert deze zonder gist en stookt in een generaties oude kolom still. Deze rijpte 4 jaar in een 3000 liter-calvadosvat, daarna 2 in een Elzasser wijnvat. Een calvados met in de geur appel en een hintje vanille. In de smaak veel appel, rozijn, gekruid en een subtiel zoetje. Het doet denken aan een mooie tarte tatin met een randje gekarameliseerde suiker.

etiket

BEEK Vintage Calvados Toutain 2012 etiket 

Lees meer over deze Toutain 2012 gerijpt op een Elzasser vat. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BITTER

BEEK Bitter van kruiden

BITTER

VAN KRUIDEN

De eerste distillaten werden gemaakt in middeleeuwse kloosters met kruiden. Onze bitter is gemaakt met achttien kruiden zoals gember, kalmoes en kinabast, met een beetje suiker. Dit geeft een stevige bitter die puur en in cocktails, zoals een negroni, uitstekend tot z'n recht komt.

etiket

Beek_etiket_bitter

ingrediënten

zoethout, jeneverbes, majoraan, gentiaan, kalmoes, kinabast, kruidnagel, kaneel, zoete sinaasappel, bitter sinaasappel, grapefruit, citroen, vanille, nootmuskaat, kardemom, verveine, gember, anijszaad, suiker

BEEK Bitter van kruiden

BITTER

VAN KRUIDEN

De eerste distillaten werden gemaakt in middeleeuwse kloosters met kruiden. Onze bitter is gemaakt met achttien kruiden zoals gember, kalmoes en kinabast, met een beetje suiker. Dit geeft een stevige bitter die puur en in cocktails, zoals een negroni, uitstekend tot z'n recht komt.

etiket

Beek_etiket_bitter

ingrediënten

zoethout, jeneverbes, majoraan, gentiaan, kalmoes, kinabast, kruidnagel, kaneel, zoete sinaasappel, bitter sinaasappel, grapefruit, citroen, vanille, nootmuskaat, kardemom, verveine, gember, anijszaad, suiker

RUM

BEEK Rum Quality Blend

RUM

QUALITY BLEND

Een blend van zes kwaliteitsrums uit het Caraïbisch gebied: Barbados, Guyana, Cuba en drie verschillende uit Jamaica. De leeftijden variëren van een half tot acht jaar gerijpt op vat. De rum is zacht met mooie tonen van vanille en toffee. Fruit en kruiden zorgen voor een tropisch gevoel.

etiket

Beek_etiket_rum_quality blend

ingrediënten

ongelagerde Jamaica pot still rum (Hampden, Worthy Park, Monymusk)

2-5  jaar oude rum uit Guyana (Demerara)

8 jaar rum uit Barbados (Foursquare)

5 jaar oude rum uit Cuba (confidentieel)

BEEK Rum Quality Blend

RUM

QUALITY BLEND

Een blend van zes kwaliteitsrums uit het Caraïbisch gebied: Barbados, Guyana, Cuba en drie verschillende uit Jamaica. De leeftijden variëren van een half tot acht jaar gerijpt op vat. De rum is zacht met mooie tonen van vanille en toffee. Fruit en kruiden zorgen voor een tropisch gevoel.

etiket

Beek_etiket_rum_quality blend

ingrediënten

ongelagerde Jamaica pot still rum (Hampden, Worthy Park, Monymusk)

2-5  jaar oude rum uit Guyana (Demerara)

8 jaar rum uit Barbados (Foursquare)

5 jaar oude rum uit Cuba (confidentieel)

Beek vintage Cachaça Dom Tapparo 2016

CACHAÇA

DOM TAPPARO 2016

Cachaça is de Braziliaanse rum, gemaakt van het echte sap van suikerriet. Deze Dom Tapparo cachaça heeft 6 jaar gerijpt op een vat van Amburana, een inheems Braziliaans hout. De geur is kruidig, aards en bloemig met vanille, kaneel, en wat anijs. De smaak is kruidig en zacht met citrus, kaneel, floraal, hints van zoethout en anijs. In de afdronk blijft het florale karakter lang hangen, met citrus en kruiden.

etiket

Beek_etiket_vintage_cachaça_004_Dom Tapparo 2016

Beek vintage Cachaça Dom Tapparo 2016

CACHAÇA

DOM TAPPARO 2016

Cachaça is de Braziliaanse rum, gemaakt van het echte sap van suikerriet. Deze Dom Tapparo cachaça heeft 6 jaar gerijpt op een vat van Amburana, een inheems Braziliaans hout. De geur is kruidig, aards en bloemig met vanille, kaneel, en wat anijs. De smaak is kruidig en zacht met citrus, kaneel, floraal, hints van zoethout en anijs. In de afdronk blijft het florale karakter lang hangen, met citrus en kruiden.

etiket

Beek_etiket_vintage_cachaça_004_Dom Tapparo 2016

BEEK Rum Vintage Guyana-Trinidad Whisky finish Jubilieumbotteling

RUM

GUYANA-TRINIDAD

Een Vintage rum uit Guyana-Trinidad, die vier jaar heeft gerijpt op een bourbonbarrel en daarna een finish van drie jaar kreeg in een Glenburgie 1976 whisky hogshead. Geef deze rum even tijd na het inschenken en je merkt dat de whisky-finish zich steeds meer ontwikkelt. Je ruikt tropisch fruit, hints van Jamaica rum, wat eikenhout en vanille. In de smaak vind je meer fruit, een bittertje van noten, eikenhout, vanille, verse ananas en kruiden. Een warme, lange nasmaak met steeds meer whisky en hints van chocolade.

etiket

BEEK Rum Vintage Guyana-Trinidad Whisky finish (jubilieumbotteling)

RUM

GUYANA-TRINIDAD

Een Vintage rum uit Guyana-Trinidad, die vier jaar heeft gerijpt op een bourbonbarrel en daarna een finish van drie jaar kreeg in een Glenburgie 1976 whisky hogshead. Geef deze rum even tijd na het inschenken en je merkt dat de whisky-finish zich steeds meer ontwikkelt. Je ruikt tropisch fruit, hints van Jamaica rum, wat eikenhout en vanille. In de smaak vind je meer fruit, een bittertje van noten, eikenhout, vanille, verse ananas en kruiden. Een warme, lange nasmaak met steeds meer whisky en hints van chocolade.

etiket

etiket BEEK Rum Vintage Guyana-Trinidad whisky finish

Lees meer over deze Jubileumbotteling Guyana-Trinidad op whiskyvat. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Rum Whisky Barrel Finish

RUM

WHISKY BARREL FINISH

Ruim negen maanden rijpte onze Quality Blended rum op een vat waarin hiervoor Jack Daniels zat. Het Jack Daniels-vat heeft onze rum veel vanille gegeven, dat geeft een zachte, iets zoete rum met veel fruit en kruiden. De afdronk is vrij lang, langzaam komen er ook houttonen in. Tip: proef deze eens naast de Whisky met Rum Barrel Finish.

etiket

Beek etiket vintage rum 002 barrel finish Jack Daniels

BEEK Rum Whisky Barrel Finish

RUM

WHISKY BARREL FINISH

Ruim negen maanden rijpte onze Quality Blended rum op een vat waarin hiervoor Jack Daniels zat. Het Jack Daniels-vat heeft onze rum veel vanille gegeven, dat geeft een zachte, iets zoete rum met veel fruit en kruiden. De afdronk is vrij lang, langzaam komen er ook houttonen in. Tip: proef deze eens naast de Whisky met Rum Barrel Finish.

etiket

Beek etiket vintage rum 002 barrel finish Jack Daniels

Lees meer over deze Rum met Whisky Barrel Finish. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

 

BEEK Vintage Rum Foursquare 2005

RUM

FOURSQUARE 2005

Een 13 jaar oude rum uit Barbados van de Foursquare distilleerderij, waar we groot fan van zijn. Niet voor niets is een 8 jaar oude Foursquare de basis van onze Quality blend. Ze voegen, net als wij, nooit suiker toe. De rum is gedistilleerd in november 2005 en door ons uit het vat gehaald op 11 december 2018. De rum heeft gerijpt in een bourbon vat: eerst een jaar of 5 in Barbados, daarna nog ruim 8 jaar in Noord-Engeland. Het resultaat is een krachtige, fruitige rum met hints van vanille, tropisch fruit en eikenhout. De balans is erg mooi, vrij van scherpe alcoholen.

etiket

Beek_etiket_vintage_rum_001_Foursquare 2005

BEEK Vintage Rum Foursquare 2005

RUM

FOURSQUARE 2005

Een 13 jaar oude rum uit Barbados van de Foursquare distilleerderij, waar we groot fan van zijn. Niet voor niets is een 8 jaar oude Foursquare de basis van onze Quality blend. Ze voegen, net als wij, nooit suiker toe. De rum is gedistilleerd in november 2005 en door ons uit het vat gehaald op 11 december 2018. De rum heeft gerijpt in een bourbon vat: eerst een jaar of 5 in Barbados, daarna nog ruim 8 jaar in Noord-Engeland. Het resultaat is een krachtige, fruitige rum met hints van vanille, tropisch fruit en eikenhout. De balans is erg mooi, vrij van scherpe alcoholen.

etiket

 

Lees meer over deze Foursquare 2005 Single Cask Rum. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

GIN

BEEK Gin Rooibos

GIN

ROOIBOS

Een krachtige, maar zachte gin op basis van rooibos uit Zuid-Afrika, met jeneverbes, koriander, citrus, kardemom, zoethout, vanille, angelica en iriswortel. Geschikt om puur te drinken, in cocktails en uiteraard met tonic: kies een stevige tonic en serveer het met zacht fruit zoals mango of perzik.

etiket

Beek_etiket_gin

ingrediënten

rooibos, jeneverbes, koriander, verse sinaasappel, verse citroen, angelica wortel, vanille, zoethout, kardemom, iriswortel

BEEK Gin Rooibos

GIN

ROOIBOS

Een krachtige, maar zachte gin op basis van rooibos uit Zuid-Afrika, met jeneverbes, koriander, citrus, kardemom, zoethout, vanille, angelica en iriswortel. Geschikt om puur te drinken, in cocktails en uiteraard met tonic: kies een stevige tonic en serveer het met zacht fruit zoals mango of perzik.

etiket

Beek_etiket_gin

 

ingrediënten

rooibos, jeneverbes, koriander, verse sinaasappel, verse citroen, angelica wortel, vanille, zoethout, kardemom, iriswortel

BEEK Gin Vintage Aged Rooibos Gin Edradour 2021

GIN

AGED ROOIBOS GIN

Onze Rooibos Gin heeft 10 maanden gefinished op een Edradour Whisky Barrel. Smaaklagen van o.a. gedistilleerde  kardemom, citrus, zoethout, vanillepeulen, angelica, iriswortel en getrokken rooibos zijn nog duidelijker, aangevuld met wat hout, zonder dat dit overheerst. Een witgouden droge, kruidige gin met citrus, een klein tinteltje jeneverbes en wat hout. De afdronk heeft de warmte van de rooibos.

etiket

etiket_BEEK Gin Vintage Aged Rooibos Gin Edradour 2021

m_BEEK Gin Vintage Aged Rooibos Gin Edradour 2021

GIN

AGED ROOIBOS GIN

Onze Rooibos Gin heeft 10 maanden gefinished op een Edradour Whisky Barrel. Smaaklagen van o.a. gedistilleerde  kardemom, citrus, zoethout, vanillepeulen, angelica, iriswortel en getrokken rooibos zijn nog duidelijker, aangevuld met wat hout, zonder dat dit overheerst. Een witgouden droge, kruidige gin met citrus, een klein tinteltje jeneverbes en wat hout. De afdronk heeft de warmte van de rooibos.

etiket

etiket_BEEK Gin Vintage Aged Rooibos Gin Edradour 2021

Lees meer over deze Rooibos Gin gerijpt op Edradour Whisky Barrel. Beperkte en genummerde batch.

BEEK Gin Rooibos

GIN

WALNOOT

Een amberkleurige gin. De bitterheid van de walnoten wordt mooi in balans gehouden door de friszure appeltjes en incabessen. Tegen een achtergrond van jeneverbes, koriander, citrus, kardemom en een hintje zoethout is deze gin wat warmer  en dieper dan de Beek rooibos gin. En tegelijk ook wat steviger en subtieler, hoewel iets lager in alcohol. Geschikt om puur te drinken, te mixen in cocktails en uiteraard als gin & tonic. Tip: serveer het met een plakje appel en een stukje rode grapefruit. 

etiket

etiket Artists' Gin Walnoot

BEEK Gin Rooibos

GIN

WALNOOT

Een amberkleurige gin. De bitterheid van de walnoten wordt mooi in balans gehouden door de friszure appeltjes en incabessen. Tegen een achtergrond van jeneverbes, koriander, citrus, kardemom en een hintje zoethout is deze gin wat warmer  en dieper dan de Beek rooibos gin. En tegelijk ook wat steviger en subtieler, hoewel iets lager in alcohol. Geschikt om puur te drinken, te mixen in cocktails en uiteraard als gin & tonic. Tip: serveer het met een plakje appel en een stukje rode grapefruit. 

etiket

etiket Artists' Gin Walnoot

 

Lees meer over deze Gin met walnoot, sterappel en incabes in onze Artists’ serie. Beperkte en genummerde batch.

OUDE GENEVER

BEEK Oude Genever 1 jaar gerijpt op vat

OUDE GENEVER

1 JAAR GERIJPT OP VAT

Een eerbetoon aan de genever van vroeger: drie keer gedistilleerd van gerst, rogge en maïs, met zorgvuldig geselecteerde kruiden als jeneverbes, kaneel en zoethout. Minimaal één jaar gerijpt op vat. Een warme, krachtige oude genever, met zachte kruidentonen en met graan in de afdronk.

etiket

Beek_etiket_oude genever

ingrediënten

drie maal gedistilleerde moutwijn van één derde maïs, één derde rogge en één derde gemoute gerst, graanalcohol en o.a. meegestookte jeneverbes, kaneel, zoethout

ambachtelijk gestookt, gerijpt op Amerikaans eiken

BEEK Oude Genever 1 jaar gerijpt op vat

OUDE GENEVER

1 JAAR GERIJPT OP VAT

Een eerbetoon aan de genever van vroeger: drie keer gedistilleerd van gerst, rogge en maïs, met zorgvuldig geselecteerde kruiden als jeneverbes, kaneel en zoethout. Minimaal één jaar gerijpt op vat. Een warme, krachtige oude genever, met zachte kruidentonen en met graan in de afdronk.

etiket

Beek_etiket_oude genever

ingrediënten

drie maal gedistilleerde moutwijn van één derde maïs, één derde rogge en één derde gemoute gerst, graanalcohol en o.a. meegestookte jeneverbes, kaneel, zoethout

ambachtelijk gestookt, gerijpt op Amerikaans eiken

BEEK_vintage_oude genever_Oloroso Cask Finish

OUDE GENEVER

OLOROSO CASK

Eén jaar oude genever is twee-en-half jaar op een Oloroso vat gefinished en kreeg zo een mooie sherry-invloed, die de genever zacht en genuanceerd maakt. Let op: kan een beetje depot hebben. De geur: citrus, rood fruit, iets granig, rozijnen, kruidig en gedroogd fruit. De smaak is zacht, met sherrytonen, fruitig, warm, iets tabak en kruiden. De lange, genuanceerde afdronk begint fruitig, daarna steeds meer sherrytonen.

etiket

etiket_BEEK_vintage_oude genever_Oloroso Cask Finish

BEEK Oude Genever Vintage Oloroso Finish

OUDE GENEVER

OLOROSO CASK

Eén jaar oude genever is twee-en-half jaar op een Oloroso vat gefinished en kreeg zo een mooie sherry-invloed, die de genever zacht en genuanceerd maakt. Let op: kan een beetje depot hebben. De geur: citrus, rood fruit, iets granig, rozijnen, kruidig en gedroogd fruit. De smaak is zacht, met sherrytonen, fruitig, warm, iets tabak en kruiden. De lange, genuanceerde afdronk begint fruitig, daarna steeds meer sherrytonen.

etiket

etiket_BEEK_vintage_oude genever_Oloroso Cask Finish

BEEK_Oude Genever Vintage Bier Genever 2019

BIER GENEVER

OUDE GENEVER GERIJPT OP BIERVAT

We hebben onze 1 jaar vatgerijpte oude genever nog 3 jaar op een vat gelegd waarin eerder donker, vol en zwaar bier zat: een mooie, stevige quadrupel van de Koppige Kater uit Delft. Deze Bier Genever is warm en romig geworden. Je ruikt graan, vanille, tropisch fruit en een kruidig bittertje van de hop. De smaak: bittertje, hintje kokos, fruit, boenwas en wat hop. In de lange afdronk wisselen hout, graan en fruit elkaar af.

etiket

etiket_BEEK_Oude Genever Vintage Bier Genever 2019

BEEK_Oude Genever Vintage Bier Genever 2019

BIER GENEVER

OUDE GENEVER GERIJPT OP BIERVAT

We hebben onze 1 jaar vatgerijpte oude genever nog 3 jaar op een vat gelegd waarin eerder donker, vol en zwaar bier zat: een mooie, stevige quadrupel van de Koppige Kater uit Delft. Deze Bier Genever is warm en romig geworden. Je ruikt graan, vanille, tropisch fruit en een kruidig bittertje van de hop. De smaak: bittertje, hintje kokos, fruit, boenwas en wat hop. In de lange afdronk wisselen hout, graan en fruit elkaar af.

etiket

Lees meer over deze Bier Genever gerijpt op biervat. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

 

BEEK Vintage Oude Genever Zuidam 2015

OUDE GENEVER

ZUIDAM 2015, 1ST FILL PX VAT

Een oude genever van Zuidam die 4 jaar op een first fill Pedro Ximénez sherry-vat heeft gerijpt. Zuidam distilleert in Baarle-Nassau op de ambachtelijke manier mooie kwaliteits genevers van gerst, mais en rogge. Bij de derde keer distilleren gaan er kruiden mee. Deze diepbruine oude genever van 38% heeft een geur van kruiden, rozijnen, vanille, vijgen en wat eikenhout. De smaak is zacht kruidig, met rijp fruit en vijg, een hint eikenhout, leer en tabak. De finish is lang en zacht, waarbij de kruidigheid overgaat in hints van leer en tabak. Een fruitig zoetje maakt het af.

etiket

Beek vintage Oude Genever Zuidam 2015 etiket

BEEK Vintage Oude Genever Zuidam 2015

OUDE GENEVER

ZUIDAM 2015, 1ST FILL PX VAT

Een oude genever van Zuidam die 4 jaar op een first fill Pedro Ximénez sherry-vat heeft gerijpt. Zuidam distilleert in Baarle-Nassau op de ambachtelijke manier mooie kwaliteits genevers van gerst, mais en rogge. Bij de derde keer distilleren gaan er kruiden mee. Deze diepbruine oude genever van 38% heeft een geur van kruiden, rozijnen, vanille, vijgen en wat eikenhout. De smaak is zacht kruidig, met rijp fruit en vijg, een hint eikenhout, leer en tabak. De finish is lang en zacht, waarbij de kruidigheid overgaat in hints van leer en tabak. Een fruitig zoetje maakt het af.

etiket

Beek vintage Oude Genever Zuidam 2015 etiket

Lees meer over deze Zuidam 2015 gerijpt op first fill PX vat. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

 

GRAANDISTILLATEN

BEEK Rogge Genever 3 jaar gerijpt door Jesse Reij
BEEK Rogge Genever 3jr gerijpt

ROGGE GENEVER

3 JAAR GERIJPT OP VAT

Deze krachtige, volle rogge genever van 40% is ruim 3 jaar gerijpt op nieuw Amerikaans eiken vaten. Verrijkt met kruidige tonen: jeneverbes, anijszaad en zoethoutwortel. In de smaak een pepertje, citrus, toffee, licht zoethout en eiken. Een lange, granige afdronk met kruiden en een licht zoetje.

etiket

etiket Beek rogge genever

ingrediënten

drie maal gedistilleerde moutwijn van 50% gemoute en 50% ongemoute rogge en o.a. meegestookte jeneverbes, anijszaad en zoethout

ambachtelijk gestookt, 3½​ jaar gerijpt op nieuw Amerikaans eiken

BEEK Rogge Genever 3jr gerijpt

ROGGE GENEVER

3 JAAR GERIJPT OP VAT

Deze krachtige, volle rogge genever van 40% is ruim 3 jaar gerijpt op nieuw Amerikaans eiken vaten. Verrijkt met kruidige tonen: jeneverbes, anijszaad en zoethoutwortel. In de smaak een pepertje, citrus, toffee, licht zoethout en eiken. Een lange, granige afdronk met kruiden en een licht zoetje.

etiket

etiket Beek rogge genever

ingrediënten
drie maal gedistilleerde moutwijn van 50% gemoute en 50% ongemoute rogge en o.a. meegestookte jeneverbes, anijszaad en zoethout
ambachtelijk gestookt, 3½​ jaar gerijpt op nieuw Amerikaans eiken
BEEK Korenwijn 1 jaar vatgerijpt

KORENWIJN

1 JAAR VATGERIJPT

Het beste wat men vroeger maakte noemde men korenwijn: vier keer gedistilleerd van gerst, rogge en maïs, met o.a. kaneel, kardemom en majoraan, tenminste één jaar gerijpt. Zachter dan de genever, met lichtkruidige tonen en een vrij lange afdronk die warmte en kruidigheid geeft.

etiket

Beek_etiket_korenwijn

ingrediënten

vier maal gedistilleerde moutwijn van één derde maïs, één derde rogge en één derde gemoute gerst, graanalcohol en o.a. meegestookte kaneel, kardemom, zoethout, anijs en majoraan

ambachtelijk gestookt, gerijpt op Amerikaans eiken

BEEK Korenwijn 1 jaar vatgerijpt

KORENWIJN

1 JAAR VATGERIJPT

Het beste wat men vroeger maakte noemde men korenwijn: vier keer gedistilleerd van gerst, rogge en maïs, met o.a. kaneel, kardemom en majoraan, tenminste één jaar gerijpt. Zachter dan de genever, met lichtkruidige tonen en een vrij lange afdronk die warmte en kruidigheid geeft.

etiket

Beek_etiket_korenwijn

ingrediënten

vier maal gedistilleerde moutwijn van één derde maïs, één derde rogge en één derde gemoute gerst, graanalcohol en o.a. meegestookte kaneel, kardemom, zoethout, anijs en majoraan

ambachtelijk gestookt, gerijpt op Amerikaans eiken

De Korenwijn gaat uit ons assortiment, hierover meer. Dit product is uitverkocht bij de groothandel.

 

WHISKY

BEEK Whisky Dutch Premium Blend

WHISKY

DUTCH PREMIUM BLEND

Met Nederlandse single malts: Millstone (Peated PX en Oloroso), Frysk Hynder, Texelse whisky (Single Malt en Smoked Single Malt), IJsvogel, Eastmoor, Horstman en Cley. Zacht en toch stevig, warm en krachtig, fruitig en kruidig, met hints van leer, tabak en turfrook met een middellange finish.

etiket

etiket Whisky Dutch Blend

ingrediënten
  • Millstone (Zuidam): Peated PX
  • Millstone (Zuidam): Oloroso
  • Frysk Hynder (Us Heit): Port cask 7 yr
  • Texelse whisky (Landgoed de Bonte Belevenis): Single Smoked Malt
  • Texelse whisky (Landgoed de Bonte Belevenis): Single Malt
  • Eastmoor (Kalkwijck): Single Malt 3 yr
  • IJsvogel (De IJsvogel): Port cask 4 yr
  • Cley (Cley Distillery): Malt & Rye Cask Strength
  • Horstman (Distilleerderij Horstman): Rood
  • Schotse grain whisky
BEEK Whisky Dutch Premium Blend

WHISKY

DUTCH PREMIUM BLEND

Met Nederlandse single malts: Millstone (Peated PX en Oloroso), Frysk Hynder, Texelse whisky (Single Malt en Smoked Single Malt), IJsvogel, Eastmoor, Horstman en Cley. Zacht en toch stevig, warm en krachtig, fruitig en kruidig, met hints van leer, tabak en turfrook met een middellange finish.

etiket

ingrediënten
  • Millstone (Zuidam): Peated PX
  • Millstone (Zuidam): Oloroso
  • Frysk Hynder (Us Heit): Port cask 7 yr
  • Texelse whisky (Landgoed de Bonte Belevenis): Single Smoked Malt
  • Texelse whisky (Landgoed de Bonte Belevenis): Single Malt
  • Eastmoor (Kalkwijck): Single Malt 3 yr
  • IJsvogel (De IJsvogel): Port cask 4 yr
  • Cley (Cley Distillery): Malt & Rye Cask Strength
  • Horstman (Distilleerderij Horstman): Rood
  • Schotse grain whisky

Lees meer over de Dutch Premium Blend

BEEK Whisky Vintage Bourbon Cask Finish

WHISKY

BOURBON CASK

Gerijpt op een Woodford Reserve Double Oaked Bourbon Cask, een stevig gebrand vat dat de geur een hintje houtskool geeft. Je ruikt verder: vanille, appel, rijp rood fruit, eikenhout en iets fruitigs. De Bourbon geeft de whisky iets romigs, met een licht zoetje. De whisky is stevig, kruidig, en je proeft Bourbon, fruit en een pepertje. De afdronk is lang en warm met volle hout- en graantonen, waarin ook fruit en kruiden.

etiket

etiket_BEEK Whisky Vintage Bourbon Cask Finish

m_BEEK Whisky Vintage Bourbon Cask Finish

WHISKY

BOURBON CASK

Gerijpt op een Woodford Reserve Double Oaked Bourbon Cask, een stevig gebrand vat dat de geur een hintje houtskool geeft. Je ruikt verder: vanille, appel, rijp rood fruit, eikenhout en iets fruitigs. De Bourbon geeft de whisky iets romigs, met een licht zoetje. De whisky is stevig, kruidig, en je proeft Bourbon, fruit en een pepertje. De afdronk is lang en warm met volle hout- en graantonen, waarin ook fruit en kruiden.

etiket

etiket_BEEK Whisky Vintage Bourbon Cask Finish

BEEK_Whisky Vintage_Jamaica Rum Finish

WHISKY

JAMAICA RUM FINISH

10 maanden op dit Jamaïca rumvat geeft de Dutch Blend een duidelijke ruminvloed. Deze whisky verenigt het beste van twee werelden. Op de neus naast rum: kruidig, citrus, vanille, custard, tropisch fruit en rumbonen. De smaak is warm, krachtig, uiteraard met rum en romig met tropisch fruit en een pepertje. De afdronk is lang en heeft een pepertje, kruiden, tropisch fruit en hints van chocolade en appel.

etiket

BEEK_etiket_Whisky_Vintage_Jamaica Rum Finish 2021

m_BEEK Whisky Vintage Bourbon Cask Finish

WHISKY

JAMAICA RUM FINISH

10 maanden op dit Jamaïca rumvat geeft de Dutch Blend een duidelijke ruminvloed. Deze whisky verenigt het beste van twee werelden. Op de neus naast rum: kruidig, citrus, vanille, custard, tropisch fruit en rumbonen. De smaak is warm, krachtig, uiteraard met rum en romig met tropisch fruit en een pepertje. De afdronk is lang en heeft een pepertje, kruiden, tropisch fruit en hints van chocolade en appel.

etiket

BEEK_etiket_Whisky_Vintage_Jamaica Rum Finish 2021

BEEK_Whisky Cognac Finish

WHISKY

COGNAC FINISH

Als je de Dutch Blend 14 maanden op een cognac-vat laat finishen wordt deze amberkleurig, met in de geur rozijnen, cognac, eikenhout, rood fruit, vijgen en vanille. De romige, elegante smaak heeft rozijnen, hints van leer en tabak, gedroogd fruit, een klein bittertje van hout. De afdronk is warm en lang. Het idee dat je misschien toch cognac dronk is niet raar...

etiket

etiket_BEEK_Whisky Cognac Finish

BEEK_Whisky Cognac Finish

WHISKY

COGNAC FINISH

Als je de Dutch Blend 14 maanden op een cognac-vat laat finishen wordt deze amberkleurig, met in de geur rozijnen, cognac, eikenhout, rood fruit, vijgen en vanille. De romige, elegante smaak heeft rozijnen, hints van leer en tabak, gedroogd fruit, een klein bittertje van hout. De afdronk is warm en lang. Het idee dat je misschien toch cognac dronk is niet raar...

etiket

Lees meer over deze Dutch Blend die 16 maanden in een cognac-vat rijpte.. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK_Whisky Dutch Winterblend

WHISKY

DUTCH WINTERBLEND

Speciale, gelimiteerde editie van onze Dutch Blend met meer turf en sherry dan in de gewone Dutch Blend. Deze stevige blend heeft in de geur zachte turfrook, citrus, tropisch fruit, rozijn, bijenwas en kruiden. In deze romige, verwarmende whisky proef je: sherry, gedroogd fruit, turfrook en rozijnen. De lange afdronk heeft rook, gedroogd fruit en een  hintje leer.

etiket

etiket_BEEK_Whisky Dutch Winterblend

BEEK_Whisky Dutch Winterblend

WHISKY

DUTCH WINTERBLEND

Speciale, gelimiteerde editie van onze Dutch Blend met meer turf en sherry dan in de gewone Dutch Blend. Deze stevige blend heeft in de geur zachte turfrook, citrus, tropisch fruit, rozijn, bijenwas en kruiden. In deze romige, verwarmende whisky proef je: sherry, gedroogd fruit, turfrook en rozijnen. De lange afdronk heeft rook, gedroogd fruit en een  hintje leer.

etiket

etiket_BEEK_Whisky Dutch Winterblend

Lees meer over deze Dutch Winterblend..

BEEK_Whisky Vintage Rode Wijn finish 2020

WHISKY

RODE WIJN FINISH

Deze Dutch Blend lag na het blenden 10 maanden op een rode-wijnvat, waarin eerder een stevige rode Bourgogne zat. De wijninvloed is in kleur, smaak en geur goed te herkennen. Deze kruidig-fruitige whisky geurt naar rozijnen, rood en gedroogd fruit en een hintje zoethout. In de smaak een pepertje, gedroogde abrikoos, rood fruit, eiken en kruidig. De warme, lange afdronk heeft rood fruit en eikenhout.

etiket

BEEK_Whisky Vintage Rode Wijn finish 2020

WHISKY

RODE WIJN FINISH

Deze Dutch Blend lag na het blenden 10 maanden op een rode-wijnvat, waarin eerder een stevige rode Bourgogne zat. De wijninvloed is in kleur, smaak en geur goed te herkennen. Deze kruidig-fruitige whisky geurt naar rozijnen, rood en gedroogd fruit en een hintje zoethout. In de smaak een pepertje, gedroogde abrikoos, rood fruit, eiken en kruidig. De warme, lange afdronk heeft rood fruit en eikenhout.

etiket

etiket_BEEK_Whisky Vintage Rode Wijn finish 2020

Lees meer over deze Whisky gefinished in een rood Bourgogne-vat. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Vintage Whisky Tequila Cask Finish

WHISKY

MILLSTONE 2017 PEATED OLOROSO

Weer een mooie geturfde Millstone-whisky: genuanceerd met toch enorm veel smaak. De angel share was hoog, het heeft hard gerijpt. In de geur rook, rozijnen, turf, fruit, kersen en boenwas. De whisky smaakt romig en heeft sherry, fruit, turfrook, een pepertje, perzik en rozijnen. De afdronk is lang, waarbij de rook en turf steeds meer fruit en rozijnen krijgen.

etiket

BEEK Vintage Whisky Tequila Cask Finish

WHISKY

MILLSTONE 2017 PEATED OLOROSO

Weer een mooie geturfde Millstone-whisky: genuanceerd met toch enorm veel smaak. De angel share was hoog, het heeft hard gerijpt. In de geur rook, rozijnen, turf, fruit, kersen en boenwas. De whisky smaakt romig en heeft sherry, fruit, turfrook, een pepertje, perzik en rozijnen. De afdronk is lang, waarbij de rook en turf steeds meer fruit en rozijnen krijgen.

etiket

Lees meer over deze Millstone 2017 Peated Oloroso. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Vintage Whisky Tequila Cask Finish

WHISKY

TEQUILA CASK FINISH

We hebben de Dutch Blend 7 maanden gefinished op een vat waarin een gerijpte tequila van 100% agave zat. De tequila geeft de whisky mooie, zomerse florale en kruidige tonen. In de geur: floraal, citrus, hintje graan, iets eikenhout en gras. De smaak is krachtig met frisse hints, florale tonen, citrus, een bittertje, tabak en leer. De lange nasmaak houdt het florale karakter en heeft allerlei hints van planten, citrus en hout.

etiket
BEEK Vintage Whisky Tequila Cask Finish

WHISKY

TEQUILA CASK FINISH

We hebben de Dutch Blend 7 maanden gefinished op een vat waarin een gerijpte tequila van 100% agave zat. De tequila geeft de whisky mooie, zomerse florale en kruidige tonen. In de geur: floraal, citrus, hintje graan, iets eikenhout en gras. De smaak is krachtig met frisse hints, florale tonen, citrus, een bittertje, tabak en leer. De lange nasmaak houdt het florale karakter en heeft allerlei hints van planten, citrus en hout.

etiket

Lees meer over deze Tequila Cask Finish. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Whisky Vintage Millstone 2017 heavily peated PX

WHISKY

MILLSTONE 2017 HEAVILY PEATED PX

We hebben Millstone Heavily Peated PX gebotteld, een prachtige Nederlandse single malt die heeft gerijpt op een refill PX hogshead. Deze Nederlandse whisky doet in de geur denken aan lang vervlogen tijden van de ouderwetse Islay uit de jaren '70: carboleum, lijnolie, iets van de lucht in een ouderwets ziekenhuis. Je proeft appel, fruit, turfrook, een pepertje, iets boter en havermout. De nasmaak is lang met rook, turf en steeds meer fruit, vooral appel en peer. Het alcoholpercentage is 51,2%.

etiket
etiket Beek whisky vintage Millstone 2017 heavily peated PX
BEEK Whisky Vintage Millstone 2017 heavily peated PX

WHISKY

MILLSTONE 2017 HEAVILY PEATED PX

We hebben Millstone Heavily Peated PX gebotteld, een prachtige Nederlandse single malt die heeft gerijpt op een refill PX hogshead. Deze Nederlandse whisky doet in de geur denken aan lang vervlogen tijden van de ouderwetse Islay uit de jaren '70: carboleum, lijnolie, iets van de lucht in een ouderwets ziekenhuis. Je proeft appel, fruit, turfrook, een pepertje, iets boter en havermout. De nasmaak is lang met rook, turf en steeds meer fruit, vooral appel en peer. Het alcoholpercentage is 51,2%.

etiket

etiket Beek whisky vintage Millstone 2017 heavily peated PX

Lees meer over deze Millstone 2017 Heavily Peated. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Vintage Whisky PX Cask Finish 2020

WHISKY

PX CASK FINISH

Deze Vintage van de Dutch Blended Whisky heeft negen maanden gerijpt op een First Fill Pedro Ximénez Hogshead. De tonen van PX - een versterkte wijn - zijn stevig, maar niet te overheersend. Neus: rozijnen, rijp rood fruit, kruiden, iets amandel, zacht zoetje. Smaak: stevig, rozijnen, sherrytonen, gedroogd fruit, pruimen, hints van koffie en tabak en kruiden. De finish is lang met gedroogd fruit, rozijn, en vervolgens hints van leer en tabak.

etiket

BEEK Vintage Whisky PX Cask Finish 2020 etiket

m_BEEK Vintage Whisky PX Cask Finish 2020

WHISKY

PX CASK FINISH

Deze Vintage van de Dutch Blended Whisky heeft negen maanden gerijpt op een First Fill Pedro Ximénez Hogshead. De tonen van PX - een versterkte wijn - zijn stevig, maar niet te overheersend. Neus: rozijnen, rijp rood fruit, kruiden, iets amandel, zacht zoetje. Smaak: stevig, rozijnen, sherrytonen, gedroogd fruit, pruimen, hints van koffie en tabak en kruiden. De finish is lang met gedroogd fruit, rozijn, en vervolgens hints van leer en tabak.

etiket

BEEK Vintage Whisky PX Cask Finish 2020 etiket

Lees meer over deze Whisky met PX Cask Finish. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Whisky Vintage Peated Cask finish

WHISKY

PEATED CASK FINISH

Onze Dutch Blended whisky heeft zes maanden gefinished op een hogshead waar eerder zes jaar Bunnahabhain Staoisha in zat, een zwaar geturfde whisky. De turfrook proef je goed in de blend! Neus: fruitig, genuanceerde turfrook, vanille, kruiden, toffee, moutig. Smaak: zacht, fruit, turfrook, bittertje en kruidig. De finish is lang. De turfrook blijft hangen, er komt een fruitige warmte langzaam naar boven.

etiket

Beek Whisky Vintage Peated Cask Finish 2020 etiket

BEEK Whisky Vintage Peated Cask finish

WHISKY

PEATED CASK FINISH

Onze Dutch Blended whisky heeft zes maanden gefinished op  een hogshead waar eerder zes jaar Bunnahabhain Staoisha in zat, een zwaar geturfde whisky. De turfrook proef je goed in de blend! Neus: fruitig, genuanceerde turfrook, vanille, kruiden, toffee, moutig. Smaak: zacht, fruit, turfrook, bittertje en kruidig. De finish is lang. De turfrook blijft hangen, er komt een fruitige warmte langzaam naar boven.

etiket

Beek Whisky Vintage Peated Cask Finish 2020 etiket

Lees meer over deze Whisky met Peated Cask Finish. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

Beek Likeur d'Orange

WHISKY

WHITE PORT FINISH

De Dutch Blend heeft zes maanden gefinished op een vers hogshead van net geen 240 liter waar minimaal 8 jaar witte port in zat. Neus: rood fruit, appel, kruidig,vanille, iets moutig en hints van vijgen. Smaak: zacht, kruidig, rozijnen, fruitig, hints van eikenhout, peer en lichte chocoladetonen. De finish is lang en warm, het zoete van fruit en snoep overheerst.

etiket

Etiket Beek Whisky Vintage White Port Finish 2020

Beek Whisky Vintage White Port Finish 2020

WHISKY

WHITE PORT FINISH

De Dutch Blend heeft zes maanden gefinished op een vers hogshead van net geen 240 liter waar minimaal 8 jaar witte port in zat. Neus: rood fruit, appel, kruidig,vanille, iets moutig en hints van vijgen. Smaak: zacht, kruidig, rozijnen, fruitig, hints van eikenhout, peer en lichte chocoladetonen. De finish is lang en warm, het zoete van fruit en snoep overheerst.

etiket

Etiket Beek Whisky Vintage White Port Finish 2020

Lees meer over deze Whisky met White Port Finish. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Whisky St. Emilion Finish

WHISKY

ST. EMILION FINISH

De finish van St. Emilion wijn geeft de Dutch blended whisky een kleur van diep amber, bijna rood. In de neus heeft het rood fruit, vanille, iets kruidigs, rozijn en aarbei. De smaak: stevig, rood fruit, rozijn, zoethout met en hint van noten en snoep. De nasmaak is middellang met hints van rood fruit, snoep en eikenhout.

etiket

Beek etiket vintage whisky St. Emilion Finish

BEEK Whisky St. Emilion Finish

WHISKY

ST. EMILION FINISH

De finish van St. Emilion wijn geeft de Dutch blended whisky een kleur van diep amber, bijna rood. In de neus heeft het rood fruit, vanille, iets kruidigs, rozijn en aarbei. De smaak: stevig, rood fruit, rozijn, zoethout met en hint van noten en snoep. De nasmaak is middellang met hints van rood fruit, snoep en eikenhout.

etiket

Beek etiket vintage whisky St. Emilion Finish

Lees meer over deze Whisky met St. Emilion Finish. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Whisky Rum Barrel Finish

WHISKY

RUM BARREL FINISH

Ruim negen maanden rijpte een speciaal gemaakte batch Dutch Premium Blend in een Foursquare rumvat. De whisky heeft van het vat stevige rum-tonen meegekregen, zacht, een mooie balans met toch wel veel kracht, de rum is duidelijk waarneembaar. Kruidig, fruitig en met een lange warme afdronk. Tip: proef deze eens naast de Rum met Whisky Barrel Finish.

etiket

Beek etiket vintage whisky 003 rum barrel finish Foursquare

BEEK Whisky Rum Barrel Finish

WHISKY

RUM BARREL FINISH

Ruim negen maanden rijpte een speciaal gemaakte batch Dutch Premium Blend in een Foursquare rumvat. De whisky heeft van het vat stevige rum-tonen meegekregen, zacht, een mooie balans met toch wel veel kracht, de rum is duidelijk waarneembaar. Kruidig, fruitig en met een lange warme afdronk. Tip: proef deze eens naast de Rum met Whisky Barrel Finish.

etiket

Beek etiket vintage whisky 003 rum barrel finish Foursquare

Lees meer over deze Whisky met Rum Barrel Finish. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Vintage Whisky Millstone 2014 Triple Distilled PX

WHISKY

MILLSTONE 2014, TRIPLE DISTILLED 1ST FILL PX

Heel af en toe maakt de firma Zuidam een drie keer gedistilleerde whisky. Tot nu toe hebben ze die nog nooit uitgebracht, voor Beek een buitenkans! Deze Triple Distilled Millstone whisky heeft ruim 3½ jaar gerijpt in een ruim 70 jaar oud Pedro Ximenez sherryvat. Dit soort vaten ziet men als de beste ter wereld. De kleur is erg donker, de neus geeft wat zoetigheid, rozijnen, kruiden tabak en leer. De smaak is erg vol, krachtig met een zacht zoetje, kruiden en fruit. De nasmaak is lang, warm en verandert voortdurend.

etiket

Beek_etiket_vintage_whisky_002_Millstone 2014

BEEK Vintage Whisky Millstone 2014 Triple Distilled PX

WHISKY

MILLSTONE 2014

Heel af en toe maakt de firma Zuidam een drie keer gedistilleerde whisky. Tot nu toe hebben ze die nog nooit uitgebracht, voor Beek een buitenkans! Deze Triple Distilled Millstone whisky heeft ruim 3½ jaar gerijpt in een ruim 70 jaar oud Pedro Ximenez sherryvat. Dit soort vaten ziet men als de beste ter wereld. De kleur is erg donker, de neus geeft wat zoetigheid, rozijnen, kruiden tabak en leer. De smaak is erg vol, krachtig met een zacht zoetje, kruiden en fruit. De nasmaak is lang, warm en verandert voortdurend.

etiket

Beek_etiket_vintage_whisky_002_Millstone 2014

 

Lees meer over deze Millstone 2014 Triple Distilled PX. Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEK Whisky Vintage uit 2008

WHISKY

UIT 2008, 1ST FILL SHERRY BUTT

Dit eerste vat whisky in de vintage-serie, een First Fill Sherry Butt, leverde 844 flessen op. Deze vintage single malt uit 2008 - waarvan we de afkomst helaas niet mogen noemen - heeft in de geur rozijnen, kruiden, rijp rood fruit, ananas en een hintje vanille. Naast rozijnen en kruiden is de smaak romig met eikenhout en cacao. Een mooie indruk van pure chocolade, kers, leer en tabak blijft hangen.

etiket

Beek_etiket_vintage_whisky_001_Vintage 2008

BEEK Vintage Whisky 2008

WHISKY

UIT 2008, 1ST FILL SHERRY BUTT

Dit eerste vat whisky in de vintage-serie, een First Fill Sherry Butt, leverde 844 flessen op. Deze vintage single malt uit 2008 - waarvan we de afkomst helaas niet mogen noemen - heeft in de geur rozijnen, kruiden, rijp rood fruit, ananas en een hintje vanille. Naast rozijnen en kruiden is de smaak romig met eikenhout en cacao. Een mooie indruk van pure chocolade, kers, leer en tabak blijft hangen.

etiket

Beek_etiket_vintage_whisky_001_Vintage 2008

Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

COGNAC

BEEK Vintage Cognac Giboin 2010

COGNAC

GIBOIN 2010 (BORDERIES)

Een stevige en intense, ambachtelijke cognac van Giboin uit de Borderies van 9 jaar oud. Na een half jaar op Pineaux de Charentes-vaten, rijpte het 6 jaar op Frans eiken, in de laatste 2,5 jaar werd in een groot assemblage-vat heel langzaam verdund naar bijna 46%. De geur is kruidig met hints van rozijnen en krenten, tonen van eikenhout en wat fruitig. De smaak is na een paar minuten stevig, zonder scherpte: we we proeven rozijnen, leer en tabak, peper, eikenhout, iets vanille en rijp tropisch fruit. De finish is lang en intens, hout en fruit met hints van koffie en leer.

etiket

Beek vintage cognac Giboin 2010 etiket

BEEK Vintage Cognac Giboin 2010

COGNAC

GIBOIN 2010 (BORDERIES)

Een stevige en intense, ambachtelijke cognac van Giboin uit de Borderies van 9 jaar oud. Na een half jaar op Pineaux de Charentes-vaten, rijpte het 6 jaar op Frans eiken, in de laatste 2,5 jaar werd in een groot assemblage-vat heel langzaam verdund naar bijna 46%. De geur is kruidig met hints van rozijnen en krenten, tonen van eikenhout en wat fruitig. De smaak is na een paar minuten stevig, zonder scherpte: we we proeven rozijnen, leer en tabak, peper, eikenhout, iets vanille en rijp tropisch fruit. De finish is lang en intens, hout en fruit met hints van koffie en leer.

etiket

Beek vintage cognac Giboin 2010 etiket

Lees meer over deze Giboin 2010 (Borderies) Deze botteling is uitverkocht bij de groothandel.

BEEKRONI

BEEK Beekroni door Jesse Reij
Beek Beekroni

BEEKRONI

COCKTAIL

Onze variant van de Negroni, een populaire Italiaanse cocktail, gemaakt van Beek Rooibos Gin, Beek Bitter van Kruiden en Beek Vermouth di Torino.  Kant en klaar om te drinken, liefst met ijs en een schijfje sinaasappel. Kruidig, rijp fruit en mooi bittertje, lange, warme afdronk. Een kneepje sap uit een sinaasappel maakt hem zachter.

etiket

Beek_Beekroni_etiket

m_BEEK_Beekroni

BEEKRONI

COCKTAIL

Onze variant van de Negroni, een populaire Italiaanse cocktail, gemaakt van Beek Rooibos Gin, Beek Bitter van Kruiden en Beek Vermouth di Torino.  Kant en klaar om te drinken, liefst met ijs en een schijfje sinaasappel. Kruidig, rijp fruit en mooi bittertje, lange, warme afdronk. Een kneepje sap uit een sinaasappel maakt hem zachter.

etiket

Beek_Beekroni_etiket

Lees meer over de Beekroni

VERMOUTH

BEEK Vermouth di Torino door Jesse Reij
Beek Vermouth

VERMOUTH

DI TORINO

Een klassieke drank: een versterkte rode wijn, met veel kruiden waaronder absint. Deze komt uit Turijn, de hoofdstad van vermouth. Drink deze droge, donkerrode vermouth puur met ijs en een schijfje sinaasappel. Ook lekker met bruiswater of in cocktails. Kruidig, vol en rond, licht fruitig met een zoetje. Dik en zacht mondgevoel.

etiket

Beek_Vermouth_etiket

m_BEEK_Vermouth

VERMOUTH

DI TORINO

Een klassieke drank: een versterkte rode wijn, met veel kruiden waaronder absint. Deze komt uit Turijn, de hoofdstad van vermouth. Drink deze droge, donkerrode vermouth puur met ijs en een schijfje sinaasappel. Ook lekker met bruiswater of in cocktails. Kruidig, vol en rond, licht fruitig met een zoetje. Dik en zacht mondgevoel.

etiket

Beek_Vermouth_etiket

Lees meer over de Vermouth Di Torino

SPICED RUM

BEEK Spiced Rum met rode peper door Jesse Reij
BEEK Spiced Rum

SPICED RUM

RODE PEPER

Een rum waarin op de ouderwetse manier kruiden enige tijd getrokken hebben. Het ruikt alsof je een toko binnenstapt: kaneel, anijs, kardemom, gember, kruidnagel, rozemarijn en nootmuskaat. En wat deze bijzonder maakt: rode peper, merkbaar pittig maar niet overheersend. Lekker om puur te drinken. In de cola of ginger beer kan ook.

etiket

Beek Spiced Rum etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

Beek Spiced Rum

SPICED RUM

RODE PEPER

Een rum waarin op de ouderwetse manier kruiden enige tijd getrokken hebben. Het ruikt alsof je een toko binnenstapt: kaneel, anijs, kardemom, gember, kruidnagel, rozemarijn en nootmuskaat. En wat deze bijzonder maakt: rode peper, merkbaar pittig maar niet overheersend. Lekker om puur te drinken. In de cola of ginger beer kan ook.

etiket

Beek Spiced Rum etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

Lees meer over de Spiced Rum met rode peper.
Naast 70cl uitvoering, ook in 20 cl fles verkrijgbaar.

SPECULAAS LIKEUR

BEEK Speculaaslikeur met amandel door Jesse Reij
BEEK Speculaaslikeur

SPECULAASLIKEUR

MET AMANDEL

Een zachte, niet te zoete, krachtige likeur met pure ingrediënten: kaneelstokjes uit Ceylon, groene kardemompeulen, witte peper, kruidnagels, verse vanillestokjes uit Madagaskar, Indiase gemberwortel en muskaatnoten vormen de boventoon van speculaas. Mooi afgemaakt met geroosterde bittere amandelen.

etiket

Beek Speculaaslikeur etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

Beek Speculaaslikeur 20cl

BEEK Speculaaslikeur

SPECULAASLIKEUR

MET AMANDEL

Een zachte, niet te zoete, krachtige likeur met pure ingrediënten: kaneelstokjes uit Ceylon, groene kardemompeulen, witte peper, kruidnagels, verse vanillestokjes uit Madagaskar, Indiase gemberwortel en muskaatnoten vormen de boventoon van speculaas. Mooi afgemaakt met geroosterde bittere amandelen.

etiket

Beek Speculaaslikeur etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK Amaretto 20 cl

Lees meer over de Speculaaslikeur met amandelen
Naast 70cl uitvoering, ook in 20 cl fles verkrijgbaar.

AMARETTO

BEEK Amaretto van echte amandelen door Jesse Reij
BEEK Amaretto

AMARETTO

AMANDELLIKEUR

Een ambachtelijke amandellikeur van pure, echte amandelen. Smaakt als vloeibare amandelspijs: niet te zoet, zacht van smaak en toch krachtig en in balans, waarbij de bittere amandelen goed overeind blijven. Drink deze amaretto puur of in de mix. Tip: Ook erg lekker in de koffie! Of probeer eens een scheutje amaretto in een gin & tonic.

etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK Amaretto 20 cl

BEEK Amaretto

AMARETTO

AMANDELLIKEUR

​Een ambachtelijke amandellikeur van pure, echte amandelen. Smaakt als vloeibare amandelspijs: niet te zoet, zacht van smaak en toch krachtig en in balans. Waarbij de bittere amandelen goed overeind blijven. Drink deze amaretto puur of in de mix. Tip: Ook erg lekker in de koffie! Of probeer eens een scheutje amaretto in een gin & tonic.

etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK Amaretto

Lees meer over de Amaretto
Naast 70cl uitvoering, ook in 20 cl fles verkrijgbaar.

LIMONCELLO

BEEK Limoncello op grappa basis door Jesse Reij
BEEK Limoncello

LIMONCELLO

OP GRAPPA BASIS

Een limoncello verrijkt met een extra touch van ca. 5% Moscato grappa, enige weken getrokken met het geel van citroenschillen. De geur is zacht en fris, uiteraard citroen met heel licht een zweempje grappa. De smaak heeft citroen, is vrij stevig, niet te zoet met een licht bittertje. Tip: uit de koelkast net iets lekkerder dan de diepvries.

etiket

liqueur_3_limoncello_110x125_RGB_etiket 

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK Limoncello 20 cl 

BEEK Limoncello

LIMONCELLO

OP GRAPPA BASIS

Een limoncello verrijkt met een extra touch van ca. 5% Moscato grappa, enige weken getrokken met het geel van citroenschillen. De geur is zacht en fris, uiteraard citroen met heel licht een zweempje grappa. De smaak heeft citroen, is vrij stevig, niet te zoet met een licht bittertje. Tip: uit de koelkast net iets lekkerder dan de diepvries.

etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK Limoncello 20 cl

Lees meer over de Limoncello op grappa basis
Naast 70cl uitvoering, ook in 20 cl fles verkrijgbaar.

LIQUEUR D’ORANGE

Chocolade Karamel Zeezout_Jesse Reij
Beek Likeur d'Orange

LIQUEUR D'ORANGE

OP RUM BASIS

Een uitgebalanceerde, zachte doch krachtige sinaasappellikeur. Vol smaak van zoete en bittere sinaasappels, van zowel de vrucht als de essentiële olie uit de schil. Ruikt zacht, met hints van sinaasappel, mandarijn en iets van perziksnoep. Drink deze puur of licht gekoeld. Geschikt voor mixen met een bubbel, in cocktails en de keuken!

etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK Liqueur d'Orange 20 cl

Beek Likeur d'Orange

LIQUEUR D'ORANGE

OP RUM BASIS

Een uitgebalanceerde, zachte doch krachtige sinaasappellikeur. Vol smaak van zoete en bittere sinaasappels, van zowel de vrucht als de essentiële olie uit de schil. Ruikt zacht, met hints van sinaasappel, mandarijn en iets van perziksnoep. Drink deze puur of licht gekoeld. Geschikt voor mixen met een bubbel, in cocktails en de keuken!

etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK Liqueur d'Orange 20 cl

Beek Liqueur d'Orange - 20 cl

Lees meer over de Liqueur d’Orange op rum basis.
Naast 70cl uitvoering, ook in 20 cl fles verkrijgbaar.

CHOCOLADE

BEEK Chocolade Karamel Zeezout likeur door Jesse Reij
BEEK_Chocolade Karamel Zeezout

CHOCOLADE

KARAMEL ZEEZOUT

Een volle, diepe chocoladelikeur van cacaobonen met karamel en een subtiel hintje zeezout. De chocolade is mondvullend, vol van smaak en niet te vet of te zoet. Op de chocoladebasis proef je goed de karamel en het tinteltje van zeezout. Op zoek naar topkwaliteit is deze likeur ontwikkeld in samenwerking met Chocolaterie 'De Swaen.'

etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

BEEK_Chocolade Karamel Zeezout

CHOCOLADE

KARAMEL ZEEZOUT

Een volle, diepe chocoladelikeur van cacaobonen met karamel en een subtiel hintje zeezout. De chocolade is mondvullend, vol van smaak en niet te vet of te zoet. Op de chocoladebasis proef je goed de karamel en het tinteltje van zeezout. Op zoek naar topkwaliteit is deze likeur ontwikkeld in samenwerking met Chocolaterie 'De Swaen.'

etiket

ook in 20 cl fles verkrijgbaar

Lees meer over de Chocolade Karamel Zeezout. Naast 70cl uitvoering, ook in 20 cl fles verkrijgbaar.

BEEK_38_Jesse Reij