We hebben ons tweede vat cognac gebotteld. Net als de eerste is het een Giboin uit de Borderies. authentiek en ambachtelijkOp bezoek gaan bij Giboin is een reisje terug in de tijd, op zijn Domaine gebeurt bijna alles nog zoals...

  Beek bestaat vandaag 5 jaar! Wat vijf jaar geleden als toch een spannend avontuur - maar ook vol vertrouwen – begon, is uitgegroeid tot een volwaardig drankmerk. We hebben veel nieuwe producten bedacht en gemaakt, veel...

  We hebben een hele mooie single cask gebotteld: single malt whisky uit Spanje, uit Spaans Baskenland om precies te zijn. Een tijdje geleden mag ik een whisky van Haran proeven en ben ik direct onder de indruk. Deze whisky...

  Nummer 11 van de serie Dutch Blended Whisky Finishes is een bijzondere. Een vers calvados-vat van 400 liter, met een finish van maar liefst 17 maanden! het vatHet vat is waarschijnlijk van een wat grotere calvados...

  We hebben ons derde vat Toutain Calvados gebotteld. We mochten van Maxime weer een vat uitzoeken, altijd een feestje!Aangekomen we bij Toutain in Beuzeville vertelt Maxime dat hij een paar vaten heeft liggen die weleens...

  Misschien kent u onze Oude Genever 1 jaar wel. Een krachtige warme genever, drie keer gestookt van gerst, rogge en maïs, in drie gelijke delen.  Bij de derde en laatste distilleergang gaan de kruiden en specerijen erbij,...

  Een Bourbon barrel is zeker het meest gebruikte vat in de whiskywereld. De Amerikaanse whisky-industrie schrijft immers voor dat Bourbon altijd op vaten van nieuw hout moet rijpen. Goed voor de houtindustrie en daarmee...

  Rum verheugt zich in een stijgende populariteit. In sommige landen overtreft de verkoop van rum al die van whisky. Begin november 2019 hebben we onze Dutch Blended Whisky gefinished op ons eigen Foursquare rumvat, met een...

  Verguld met deze zeldzame buitenkans val ik met de deur in huis: “We hebben een cachaça gebotteld. En niet zomaar één, een cachaça die 6 jaar gerijpt heeft op Amburana hout!” zeg ik enthousiast. Dat levert me vooral een...