NIEUWS

Nieuwe Calvados van Toutain

Nieuwe Calvados van Toutain

  We hebben ons derde vat Toutain Calvados gebotteld. We mochten van Maxime weer een vat uitzoeken, altijd een feestje!Aangekomen we bij Toutain in Beuzeville vertelt Maxime dat hij een paar vaten heeft liggen die weleens...

Oude Genever op Oloroso Cask

Oude Genever op Oloroso Cask

  Misschien kent u onze Oude Genever 1 jaar wel. Een krachtige warme genever, drie keer gestookt van gerst, rogge en maïs, in drie gelijke delen.  Bij de derde en laatste distilleergang gaan de kruiden en specerijen erbij,...

Whisky met Bourbon Cask Finish

Whisky met Bourbon Cask Finish

  Een Bourbon barrel is zeker het meest gebruikte vat in de whiskywereld. De Amerikaanse whisky-industrie schrijft immers voor dat Bourbon altijd op vaten van nieuw hout moet rijpen. Goed voor de houtindustrie en daarmee...

Whisky gefinished op Jamaicaans rumvat

Whisky gefinished op Jamaicaans rumvat

  Rum verheugt zich in een stijgende populariteit. In sommige landen overtreft de verkoop van rum al die van whisky. Begin november 2019 hebben we onze Dutch Blended Whisky gefinished op ons eigen Foursquare rumvat, met een...

Cachaça gerijpt op Amburano vat

Cachaça gerijpt op Amburano vat

  Verguld met deze zeldzame buitenkans val ik met de deur in huis: “We hebben een cachaça gebotteld. En niet zomaar één, een cachaça die 6 jaar gerijpt heeft op Amburana hout!” zeg ik enthousiast. Dat levert me vooral een...

Rooibos Gin gerijpt op Edradour Whisky Barrel

Rooibos Gin gerijpt op Edradour Whisky Barrel

  Houtgerijpte gin kan erg mooi zijn, daarom hebben we in juni 2021 een gebruikt Edradour whiskyvat gevuld met onze Rooibos Gin.het vatHet is een bourbon barrel van zo’n 190 liter. Ooit, in den beginne, gebruikt in Amerika....

Bier Genever gerijpt op biervat

Bier Genever gerijpt op biervat

  Ergens eind 2019 krijg ik van Stadsbrouwerij de Koperen Kat uit Delft de vraag of ik iets zou kunnen met een vat waar drie keer hun quadrupel, de Koppige Kater, in gezeten heeft. quadrupelDe Koppige Kater heb ik geproefd,...

16 maanden in een cognac-vat

16 maanden in een cognac-vat

  Het is hoog tijd om weer een finish van onze Dutch Blended Whisky (Batch 6) te bottelen vind ik. Deze keer is een vat aan de beurt waar ik hoge verwachtingen van had. Dit vat heb ik de afgelopen maanden meermaals...

Dutch Winterblend

Dutch Winterblend

  "Koude tijden zijn aangebroken, de kerst nadert. Onze Master Distiller bedacht dat er een wel heel speciale Dutch Blended Whisky moest komen. In zijn favoriete mengvat, Tun No. 3 mengde hij zijn geheime recept. De...

Whisky gefinished in een rood Bourgogne-vat

Whisky gefinished in een rood Bourgogne-vat

  In onze serie met Finishes van de Dutch Blended Whisky is het tijd voor weer een nieuwe botteling. Eind november 2020 kon ik de hand leggen op drie mooie vaten. Bijna een jaar geleden, op 3 december, heb ik ze gevuld met...

Nieuwe Calvados van Toutain

Nieuwe Calvados van Toutain

  We hebben ons derde vat Toutain Calvados gebotteld. We mochten van Maxime weer een vat uitzoeken, altijd een feestje!Aangekomen we bij Toutain in Beuzeville vertelt Maxime dat hij een paar vaten heeft liggen die weleens...

Oude Genever op Oloroso Cask

Oude Genever op Oloroso Cask

  Misschien kent u onze Oude Genever 1 jaar wel. Een krachtige warme genever, drie keer gestookt van gerst, rogge en maïs, in drie gelijke delen.  Bij de derde en laatste distilleergang gaan de kruiden en specerijen erbij,...

Whisky met Bourbon Cask Finish

Whisky met Bourbon Cask Finish

  Een Bourbon barrel is zeker het meest gebruikte vat in de whiskywereld. De Amerikaanse whisky-industrie schrijft immers voor dat Bourbon altijd op vaten van nieuw hout moet rijpen. Goed voor de houtindustrie en daarmee...

Whisky gefinished op Jamaicaans rumvat

Whisky gefinished op Jamaicaans rumvat

  Rum verheugt zich in een stijgende populariteit. In sommige landen overtreft de verkoop van rum al die van whisky. Begin november 2019 hebben we onze Dutch Blended Whisky gefinished op ons eigen Foursquare rumvat, met een...

Cachaça gerijpt op Amburano vat

Cachaça gerijpt op Amburano vat

  Verguld met deze zeldzame buitenkans val ik met de deur in huis: “We hebben een cachaça gebotteld. En niet zomaar één, een cachaça die 6 jaar gerijpt heeft op Amburana hout!” zeg ik enthousiast. Dat levert me vooral een...

Rooibos Gin gerijpt op Edradour Whisky Barrel

Rooibos Gin gerijpt op Edradour Whisky Barrel

  Houtgerijpte gin kan erg mooi zijn, daarom hebben we in juni 2021 een gebruikt Edradour whiskyvat gevuld met onze Rooibos Gin.het vatHet is een bourbon barrel van zo’n 190 liter. Ooit, in den beginne, gebruikt in Amerika....

BEEKglaasje voor collectie door Jesse Reij