Online Proeverijen

26 april 2020 | tasting

Online Proeverijen

We zijn begonnen met online proeverijen via een Facebook live stream. Een mooie manier om thuis op je gemak kennis te maken met Beek!

Nu de vele festivals, proeverijen en winkeltastings geen doorgang kunnen vinden, blijkt Facebook een mooie, nieuwe manier. En het goede nieuws: voor wie de kans heeft gemist om deze het live mee te maken, is er de mogelijkheid op een later moment alsnog aan te haken.

 

27 maart 1e proeverij

Op uitnodiging van De Mol dranken in Driebergen & Bilthoven zijn we gestart met onze miniset. Op live stream zijn 60-70 mensen actief aan het meeproeven.

We gebruikten ons standaard proefsetje met mini’s – bij goede drankspeciaalzaken te vinden – en gingen aan de slag. Jan bespreekt achtereenvolgens de Bitter van kruiden, de Korenwijn 1 jaar vatgerijpt, de Oude Genever 1 jaar gerijpt op vat, de Gin met Rooibos, de Rum Quality Blend en de Dutch Premium Blended Whisky.

Kijk de proeverij hier terug: 

Het geheel wordt ondersteund door live muziek van Jouke Aukema van de Dancing Voices. Dat smaakt naar meer vonden wij. En met ons heel wat slijters.

 

verrassingsproeverij 17 april 

Voor een tweede online tasting 17 hebben we een speciaal proefsetje samengesteld. Het is een verrassing welke mooie Beekdranken erin zitten.

Beek proefsetje online tasting 17 april 2020

In de aankondiging lichten we een tipje van de sluiter: er zit in ieder geval likeur en bijzonder gedistilleerd in, plus een exclusieve sneak preview van een nog niet uitgebrachte whisky met een bijzondere finish.

hapjes
Bij deze proeverij zijn vooraf ook tips voor hapjes bij de verschillende dranken gegeven:

1. Gerookte zalm op toast (paar druppels van drank 1 erop sprenkelen)
2. Vijgenbrood met boeren brie en een likje honing
3. Stukje spekkoek
4. Paté met kleine stukjes appel op roggebrood
5. Gedroogde ham, bij voorkeur Serrano
6. Jonge boeren kruidenkaas, bijvoorbeeld brandnetel.

De dranken in deze proeverij
  1. Limoncello
  2. Amaretto
  3. Spiced Rum
  4. Giboin Cognac 9 jaar
  5. Calvados Toutain 7 jaar
  6. Dutch Blend PX sherry cask – sneak preview *

*deze botteling is gepland voor het najaar

Betrokken slijters bij deze proeverij

Dit zijn de mee-organiserende slijters per plaats:

* ook een online shop

Ook deze proeverij werd ondersteund door live muziek. Deze keer vergezelt Carieke Pol de gitarist/zanger Tjouke Aukema, samen de Dancing Voices.

The Ultimate te gast bij Beek 24 april 

Vrijdag 24 april is het, als Jan Beek Maurice van Wees ontvangt in een live stream. Van Wees Holland Amersfoort is het bedrijf achter The Ultimate. The Ultimate is een onafhankelijke bottelaar van single cask whisky. Ze hebben inmiddels al meer dan 1000 vaten gebotteld. Voor Jan zijn merk Beek Spirits begon, was Jan werkzaam bij Van Wees importeur/groothandel van kwaliteitsgedistilleerd op de commerciële kant. Hij gaf honderden proeverijen door het hele land en stond op talloze festivals. De Ultimate speelde daar een grote rol. Maurice van Wees en Jan bezochten vele distilleerderijen en brokers om vaten te selecteren voor The Ultimate.

Voor deze proeverij is een proefset uitgebracht met een oplage van ca. 650 stuks, die binnen enkele dagen uitverkocht was. Vele drankspecialisten door het land werkten mee. De whisky’s zijn pas na deze proeverij te koop. Omdat het om single casks gaat, zullen de whisky’s uit een kleiner vat helaas snel uitverkocht zijn. Meer informatie over het aanbod van The Ultimate vind je op: http://www.ultimatewhisky.com

De Ultimate whisky's in deze proeverij

Auchroisk 2009
46% 10yo – Hogshead 804094 – Speyside Single Malt – Distilled: 11/03/2009 – Bottled: 13/01/2020 – 313 bottles
pairing suggestie: Niet al te pittige droge worst, een Fuet of een Serranoworst

Linkwood 2010
56.5% Cask Strength 9yo – Charred Wine Hogshead 306195 – Speyside Single Malt – Distilled: 18/05/2010 – Bottled: 10/01/2020 – 244 bottles
pairing suggestie: Brownie, een hele of een stuk van een grote

Whitlaw 2014
46% 5yo – De-Charred & Re-Charred Sherry Butt 436 – Island Single Malt – Distilled: 24/09/2014 – Bottled: 09/01/2020 – 857 bottles
pairing suggestie: Stukje Ossenworst, peper en zout

Edradour 2011
60.7% Cask Strength 8yo – 1st Fill Marsala Hogshead 81 – Highland Single Malt – Distilled: 11/03/2011 – Bottled: 09/01/2020 – 385 bottles
pairing suggestie: Camembert op een stukje vers stokbrood (alternatief: paté)

Bunnahabhain Staoisha 2014
46% 5yo – Hogshead De-Charred & Re-Charred Hogshead 10712 – Islay Single Malt – Distilled: 23/10/2014 – Bottled: 10/01/2020 – 389 bottles
pairing suggestie: Romige Blauwe Kaas, op een toastje (alternatief: chorizo)

Ballechin 2007
59.0% Cask Strength 11yo – 2nd Fill Sherry Butt 171 – Highland Single Malt – Distilled: 13/04/2007 – Bottled: 05/04/2019 – 667 bottles
pairing suggestie: Stukjes Zoute Haring, met ui en augurk (alternatieven: gerookte makreel of een goede slagersrookworst)

Playlist bij deze proeverij
  • Full House Dusk – River Foxcroft
  • Running Out of Fear – Christian Andersen
  • Dark Outlands – River Foxcroft
  • The Mission – J.F. Gloss
  • Whiskey Jam – John and the Land of Plenty
  • On A Roll – John T. Graham (featuring Lennart Lindeberg)

Beek Online Cocktails & Mixen Workshop_ 15 mei 2020

online workshop cocktails & mixen 15 mei 

Zet 15 mei 20.30 u alvast in je agenda! We hebben dan een Live Online Cocktails & Mixen Workshop, ter ere van wereld cocktail dag – 13 mei. De zomer komt eraan! En het maken van een indrukwekkend lekkere cocktail of mix is veel eenvoudiger dan je denkt.

Binnenkort zijn hiervoor speciale setjes te koop via betrokken drankspecialisten. In het doosje tref je tevens een klein boodschappenlijstje aan voor de extra benodigdheden.

Uiteraard zullen we ook via Facebook op tijd bijpassende suggesties voor lekkere hapjes bekend maken.