Whisky finish op Spaans Moscatel vat

5 augustus 2023 | vintage

Whisky finish op Spaans Moscatel vat

We hebben een zomersnoepje voor de whiskyliefhebber: een nieuwe finish van onze onvolprezen Dutch Blended Whisky. Deze keer op een Franse eiken vat waar Spaanse witte Moscatel ingezeten heeft.

Eind maart van dit jaar brachten we een jubileum whisky uit, een geturfde Millstone gerijpt op een Moscatel vat uit het sherrygebied. Nu deze Dutch Blended met een Finish op een Moscatel vat.

moscatelvat
Het wijnhuis waar dit moscatelvat vandaan komt weten we helaas niet. We weten wel dat ons vat – een hogshead van ongeveer 250 liter – van Frans eiken gemaakt is bij Tonnellerie Vincent Darnajou, vlakbij Bordeaux, op de ambachtelijke manier met de hand.

vatinvloed
Ondanks dat het een witte Moscatel is, heeft het vat veel kleur afgegeven aan onze whisky. Kleur en geur zijn boven verwachting: de vatinvloed kunnen we gerust stevig noemen.

invloed van de moscatel
Moscatel is een dessertwijn met mooie zoete invloeden, dat is prima te proeven in deze whisky. Verrassend stevig is de whisky ook, het zit tussen een wijn en een sherry rijping in. Op de één of andere manier is het een rijping die veel invloeden heeft, wat het lastig te duiden maakt. Mooi fruitig, zowel vers als gedroogd, een zoetje, maar ook kruidig, wat notig en duidelijk hout. Laten we het een veelzijdige whisky noemen. Fijn als toetje na een geslaagde BBQ.

tip: Beek Old Fashioned Moscatel
Wij hebben er een Old Fashioned cocktail mee gemaakt, die beviel prima!

6 cl Whisky Moscatel Finish
1 cl Beek Bitter van kruiden
ijsklont
sinaasappel

Doe het ijs in een tumbler, giet de bitter erbij. Giet de whisky en knijp een beetje sap van de sinaasappel in het glas. Roer alles door elkaar en doe een zeste van de sinaasappelschil erbij. Cheers!

resultaat
De moscatel hogshead waaruit deze Beek Vintage Whisky Moscatel Cask Finish komt heeft 291 flessen voortgebracht van 70 cl, met een alcholpercentage van 44,6%. Het vat is gevuld op 23 maart 2022 en 14 juni 2023 door ons gebotteld. De finish op moscatel is daarmee 14 maanden geweest. De winkelprijs zal tussen 38 en 40 euro uitkomen.