Jubileumbotteling Rum Guyana-Trinidad op whiskyvat

Jubileumbotteling Rum Guyana-Trinidad op whiskyvat

We bestaan 3 jaar, wat vliegt de tijd. 3 jaar geleden lanceerden we ons merk met een feest in Utrecht. 3 jaar groeiden we lekker door, vooral dankzij u!

dank!
We hebben veel meer nieuwe producten uitgebracht dan vooraf gedacht, echter allemaal zijn ze met enthousiasme ontvangen! Vooral met dank aan onze dealers die met veel plezier onze flessen een plek geven in hun winkels. En uiteraard dankzij de horeca, die het momenteel erg moeilijk heeft. Dankzij ook Zuidam, waar we de meeste van onze producten maken en waar we altijd terecht kunnen. En Van Wees die onze distributie (en veel meer) doet.

En uiteraard U – de liefhebber- die onze producten waardeert. Ik kan niet vertellen hoe blij we worden van alle berichten, lovende woorden en mooie foto’s die live, via social media of anderszins tot ons komen.

we gaan door
We hebben nog heel veel plannen, volgende week krijgt u alweer een nieuwsbrief met een heel bijzonder nieuw product. Wat er verder in het vat zit: we houden u op de hoogte!

PX-flessen_1950px

jubilieum-vat
Om ons 3 jarig jubileum kracht bij te zetten zijn we op zoek gegaan naar een bijzonder vat. We hoefden niet ver te zoeken. Maurice van Wees zei “Ik heb nog wel iets liggen, dat kunnen jullie wel overnemen. Het is een zachte genuanceerde rum die ik 3 jaar geleden, in de week dat jij je eerste flessen bottelde, in een heel oud whiskyvat gedaan heb.” Het gaat om een hogshead waarin eerder een Glenburgie uit 1976 zat.

wat zit er in het vat?
We openen het vat en halen er een klein beetje rum uit. Ik ben direct klaar. Deze gaat het worden! Het is een blend van Guyana en Trinidad, ongeveer 4 jaar oud. Toen die dit vat in ging, was deze zacht met veel smaak.

PX-flessen_1950px

hoe heeft de rum zich ontwikkeld?
Als je deze rum even de tijd geeft, dan komt het whiskyvat prachtig naar boven. De eerste minuten is het echt rum, daarna begint het steeds meer op whisky te lijken. En zo is een vat rum die eigenlijk voorbestemd was om een Ultimatum-botteling te worden, zomaar de jubileumuitgave van Beek geworden. Het kan verkeren.

het resultaat
We gaan er eens lekker voor zitten, vrijdagmiddag op het kantoor van Maurice van Wees, met de benen op tafel.

Het gaat is een Vintage Rum uit Guyana – Trinidad, 70 cl op 42,3%. De rum heeft ca. 4 jaar gerijpt op een bourbonbarrel, daarna kreeg het een finish van drie jaar in een Glenburgie 1976 whisky hogshead. Het vat is gevuld in de tweede week van maart 2018. We hebben het op 15 maart 2021 gebotteld. De verwachte winkelprijs is rond de 32,50 euro.

BEEK Vintage Whisky PX Cask Finish 2020

kleur 
goud

neus
fruit, hints van Jamaica rum, iets eikenhout, tropisch fruit en vanille

smaak
fruit, bittertje van noten, eikenhout, vanille, verse ananas en kruiden

nasmaak
steeds meer whisky, hints van chocolade, warm en lang