Nieuwe batches: Dutch Premium Blend & Oude Genever

Nieuwe batches: Dutch Premium Blend & Oude Genever

Vanaf woensdag 20 november is batch 4 van onze Dutch Blend in de verkoop. We hebben deze keer de volgende single malts gebruikt:

  • Millstone Oloroso
  • Millstone Peated PX
  • Cley Malt & Rye  Cask Strength
  • Texel Single Malt
  • Texel Single Smoked Malt
  • Frysk Hynder Portcask 7 years Cask Strength
  • Eastmoor Single Malt 3 Years
  • Horstman Rood, Grain whisky Port cask
  • IJsvogel 4 jaar Port cask

Beek Whisky Dutch Premium Blend batch 4

BEEK Oude Genever 1jr gerijptEn een nieuwe batch Oude Genever

Batch 2 van onze Oude Genever zit ook in de fles, deze is ook vanaf woensdag 20 november in de verkoop. We hebben hetzelfde recept gebruikt, de rijping was ruim een jaar op gebruikte Amerikaanse barrels. Bij deze batch valt op dat de rijping iets meer kleur gegeven heeft dan bij batch 1. De smaak lijkt een heel klein beetje zachter, de stevige kruidigheid is zeker gebleven.

Likeur van speculaas met amandelen!

Likeur van speculaas met amandelen!

Nu we in de donkere dagen zijn beland werd het tijd om onze likeurlijn uit te breiden. Waren de vorige likeuren Italiaans geïnspireerd, nu is het tijd voor een op en top Nederlandse likeur van speculaas, mét amandelen.

Proef de speculaaskruiden!
Zoals u van ons gewend bent is het een zachte, maar wel stevige likeur, met zuivere en zoveel mogelijk verse ingrediënten: kaneelstokjes uit Ceylon, groene kardemompeulen, witte peper, kruidnagels, verse vanillestokjes uit Madagaskar, Indiase gemberwortel en muskaatnoten afgemaakt met – altijd lekker bij speculaas – geroosterde bittere amandelen.

We zijn niet zuinig geweest met de specerijen. Dit geeft een zachte, niet te zoete, krachtige likeur. Speculaas voert de boventoon met heel herkenbaar de amandelen. De specerijen hebben een maand of acht getrokken op een zachte alcohol. De alcoholsterkte is 24%.

Ook in kleine flesjes
Helemaal nieuw in ons assortiment is dat we deze likeur ook op kleine flessen van 20 cl uitbrengen. De kleintjes krijgen gezelschap van de Limoncello en Amaretto. Erg geschikt als kadootje of bedankje. Uiteraard blijven alle drie ook verkrijgbaar in onze gewone 70 cl flessen.